酸辣汤

原料：南豆腐、红萝卜、红辣椒、猪血、木耳、酸笋、鸡蛋。

配料：辣椒粉、白胡椒粉、陈醋、砂糖、鸡精、香油、盐、水淀粉、香菜、葱花。

做法：1、先将南豆腐、猪血切成条；

           2、再把红萝卜、木耳、酸笋、红辣椒切成丝；

            3、将辣椒粉、白胡椒粉、陈醋、砂糖、鸡精、香油、盐放入小碗，搅拌成料汁；

            4、热油，倒入红萝卜、木耳、酸笋、红辣椒炒香；

            5、倒入适量的清水，大火煮五分钟；

            6、放入豆腐、猪血再煮五分钟；

       7、加入水淀粉；

            8、淋入鸡蛋液，大火煮开；

       9、熄火，放入葱花、香菜，搅匀即可。