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请问朋友们哪位跟APPLE一样爱吃咖喱菜？
哪怕只是一点点咖喱粉末，各种迥异不同香辛料汇集于一起
令人意想不到的浓郁香气绝对会久久地停留于口齿之间
咖喱源于印度先始，种类繁多
出此香料包括中国，印尼，泰国等
当中的佼佼者当属印度，“咖喱”一词来源于坦米尔语
是“许多的香料加在一起煮”的意思
正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁，烹调菜肴中加入少许椰浆来减轻辣味
使其不失浓郁香气的同时又使辣味变得温和适口
食用咖喱入味的菜肴能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动
增进食欲，可以改善便秘，益于肠道健康，还具有协助伤口复合
预防老年痴呆症的作用
但因香辛料味道刺激，有胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用
它还是一种不可或缺的烹饪作料，而且还具有抗癌功效：
咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。
今天做好这道菜时已是傍晚将近7点时分，光线严重不足
为了不让老妈久等，没有使用三角架来拍摄
所以片片只取几张还看得过去的
还是能看到手晃和光线的偏差，最后挪到室内灯光下咔嚓了两张
【土豆咖喱鸡翅】
所需材料：
鸡中翅6个
料酒1匙
酱油1匙
咖喱粉2匙
土豆1个
洋葱1/4个
姜片4片
精盐1小匙
椰奶1杯
食用油适量
清水适量
制作步骤：
1：鸡中翅洗净擦干水份，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上后，氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用
2：锅中加入适量食用油烧热，摆入腌制过的鸡中翅煎制
3：将鸡翅煎至两面微焦黄
4：倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀
5：加入适量清水煎煮（清水不用太多，只需浸透着所有食材就可以）
6：加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀
7：调入少许精盐，将鸡翅与土豆洋葱煮至入味
8：再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠
9：最后盛出，装点上香叶食用（也可在烹饪时加入香叶增添风味）
小叮咛：
A：咖喱口味比较重，一般搭配米饭食用
B：如果用的是咖喱块，本身具有油脂成份，所以加入油时只需少许就可以
C：鸡翅煎至两面金黄时可先盛出，锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入，放入咖喱粉（咖喱块）一起煮出香味
D：椰奶起到中和辣味的作用，使口感比较温和，也可换成椰浆，牛奶，椰汁
