【泰式柠檬蒸鱼】

        常吃鱼应该是健康饮食之一，好处多得说不完。曾看电视节目上天津一位长寿老人的饮食习惯之一就是每周吃三、四次鱼。我是没有这么经常吃鱼，但饭桌上应该不时要有的。其实鱼怎么做都好吃，煎的、炸的、烤的、蒸的、煮汤.............蒸的方法会不会是营养保留的最好的？用柠檬蒸鱼还是第一次，加上泰式甜辣酱，酸酸的、甜甜的还有稍稍的辣，味道还是很不错哦~~~~~

泰式柠檬蒸鱼

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主料：鲳鱼一条，柠檬1个

配料：泰式甜辣酱2勺，鱼露1勺，料酒1勺，白胡椒粉一小撮，生抽1匙，白糖半匙，蒜2瓣，葱1根，盐，油

1、蒜切末、葱切末；

2、柠檬切成均匀薄片；

3、鱼处理干净后。在鱼身上划上几刀；

4、抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制几分钟；

5、调汁：蒜末、葱末碗里加盐、生抽、白糖、泰式甜辣酱调成蒸鱼的酱汁；

6、把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边；

7、把腌制好的鱼摆到柠檬上，将调制好的1/2份酱汁淋到鱼身上；

8、再摆上几片柠檬；

9、入锅蒸8分钟；

10、蒸好鱼后，淋上剩下1/2的酱汁。另起锅热油，淋在鱼身上即可。