【仿真班戟】南瓜馒头

【知识链接】

南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。夏天，常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

电脑维修期间所做的菜谱(四)【南瓜馒头】， 面食变换着花样，善意的谎言——馒头的短暂美丽幻想。

【材料】

南瓜100克，面粉500克，糖适量，酵母4克

【步骤】

1.原料图。

2.南瓜蒸熟碾成泥。

3.酵母用少许温水融化。

4.分开和成光滑面团。

5.面团静置发酵。

6.取出面团充分排气。

7.分成各小份面团后静置十分钟左右。

8.白面团擀开后包裹小份的南瓜面团。

9.大份的南瓜面团擀开后包裹白面团

10.放蒸屉上饧三十分钟左右。

11.大火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。

12.切面看看。

【CSY温馨提示】

1.要进行第二次饧发。

2.关火后要等一会再揭开锅盖。