韭菜盒子

   素馅的韭菜盒子，不肥腻，咸淡合适，外酥里香，清淡可口。   韭菜盒子是最普通最家常的面食，但却是很多人最爱的面食，我就特好吃这一口。时间长了不吃，还挺馋的呢！

【原料】：韭菜200克，海米一把，鸡蛋2个，面粉250克，粉条，盐，油，胡椒粉。

【做法】：

1.将海米洗净，用温水泡发，切碎。

2.将韭菜摘洗干净，切小段。

3.鸡蛋加少许盐打散，下入温热的油锅中不断划炒，炒好的鸡蛋成碎米状。

4.粉条煮一下，沥干水分，切断。

    5.将准备好的材料，放入盆中，倒入适量的熟植物油、盐、胡椒粉拌匀。

6.将面粉加入少许盐拌匀，再用清水搅拌后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

7.将面团揉好分成若干小份。

8.擀成稍大点的水饺皮，包入馅料。

    9.面皮对折，捏好，用拇指推出花纹。

10.煎锅倒少许油加热，摆上韭菜盒子烙熟即可。

【小贴士】：

韭菜盒子的面皮不要太厚，以免不易成熟，影响口感。