带着小尾巴的凉粉——自制“蛙鱼”

晚上灯光不给力啊，我一定要再自制个摄影棚。

前几年做过这个菜，今儿再重做。这个只是形似不是鱼，各位进来不要到处找小鱼！！！

主料：绿豆粉60克（超市有卖）

配料：青红椒、生抽、糖、醋、萝卜干、香油、花生米、蒜各适量。

做法：

1、准备好主料。

2、凉粉面用水和均匀，稀稀的。

3、一盆中准备好水。

4、水上面放一个漏镊备用。（不要与水直接接触，与水隔些距离）。

5、锅中入200克的水，烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。

6、把做好的凉粉倒入漏镊中。

7、用铲子把凉粉给压下去。

8、看这是压下去的凉粉，成了一个个的“小鱼儿”。

9、花生米用热水泡下。

10、剥去外皮。

11、入油锅中炒熟。

12、蒜拍扁切碎，花生米也切碎。

13、青红椒切碎。

14、萝卜干切碎（有榨菜更好）。

15、把凉粉捞入碗中，加入生抽、糖 、醋、香油、蒜、花生、青红椒、少许的温水拌匀开吃。

小贴士：在兑调料时根据自己的口感来调配。