【豆豉烧豆腐】简单美味的素食下饭菜

豆腐这样材料，是全国各地都有的一种食材，它既便宜，又容易做出相当多的美味，无烧是煎、炒、焖、烧都样样全能，不论你喜欢什么样的口感，都能做出来，喜欢吃嫩的也可以，喜欢吃脆的也可以，喜欢吃有咬头的也可以，哇，想想，这么好的食材，以后我一定要多做点出来，这样，大家就可以选择到又便宜又好吃的菜式来做了哦！    今天的这款豆豉，简单的用黑豆豉燒一下，哇，真是滋味浓郁，还相当的下飯啊！    材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片。    调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量。    做法：1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。

2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒及薑片放进去爆香。

4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。     5、将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。     6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。

小贴士：1、豆腐小心煎至两面金黄，要小心点，豆腐很嫩，容易煎烂哦。

2、豆豉本身有咸味，生抽不要加太多哦，不然，会太咸了。

3、喜欢辣的朋友可以加多点辣辣椒，我的只是微辣的哦。