1、材料：银杏果仁（白果） 100克，白杏仁50克，山药一段，胡萝卜半只，黄瓜半只；
调料：食用油、盐、（自制）虾皮味精适量。
2、山药去皮。
3、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，山药切丁。
4、银杏仁、白杏仁下入开水飞水、过凉沥水。
5、锅预热加入食用油。
6、油热下入山药、胡萝卜翻炒均匀。
7、然后下入两种杏仁、黄瓜丁翻炒均匀。
8、下入食盐和味精翻炒均匀出锅成盘。
