生拌油麦菜

                                     生拌油麦菜

      生拌油麦菜是老公最爱吃的，不知道是啥原因总吃不腻。生拌菜一定要把菜洗干净，用淘米水、盐水、碱水浸泡都可以降解蔬果表面残留的农药，蒜也可以起到杀菌的作用。

原料：

油麦菜300克

调料：

蒜3瓣  芝麻酱60克   生抽15ml   香醋20ml   盐1克   白砂糖8克   香油少许

做法：

1   油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。（浸泡时间不宜过长）

2   用流动水将油麦菜冲洗干净。

3   将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。

4   芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。

5   再加入生抽、醋搅拌均匀，如果太干加入少许凉开水拌匀。

6   加入盐、白砂糖拌匀。

7   用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中，蘸食或拌好均可。

                                                            【原料图】

                                                            【步骤图】