椰蓉有种甜蜜、独特的香气,烤了两盘,满屋子的椰香,闻着都满足的。
依旧是很酥的饼干,放了蜂蜜,不似白糖那么甜。
自己定的材料分量,居然刚好。多半要送人了这次~~
下雨了,阳光木有的情况下,拍出来真的不好看。
下面这图是个油画风格,哈哈,蛮好玩。
整了圆形、三角形和几个水滴状的~~
【原材料】低粉1.5 cup ,椰蓉1/2 cup,玉米油80ml,
泡打粉1/2 tsp, 蜂蜜1/8 cup,鸡蛋一个(中等)。
1 准备原材料,鸡蛋打散备用。
2 干净容器里加入玉米油和蜂蜜,搅拌。
3 加入蛋液,搅拌均匀。
4 加入过筛的低粉和泡打粉,刮刀按不规则方向切拌。
5 没有干粉的时候,加入椰蓉,依旧切拌,混合均匀即可。
6 面团取出,稍微揉成团,放入保鲜袋,入冰箱冷冻1小时。
7 冷冻后取出面团,分成小份,约60个左右,压扁,稍微整形。
8 烤箱预热,180°烤10分钟即可。依据自家烤箱和饼干薄厚调节。
连续3天烤饼干了,小侄女是每天缠着我说饼干~~拍马本事见长啊。
无添加剂的饼干,糖和油少,挺放心。
这三岁半的小丫头一口气可以吃7、8块。。。不嫌弃她小姑的菜鸟水平。
烤完让她分给别人吃都不肯,郁闷。
明天要尝试下玛芬~~