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【椰蓉饼干】椰香飘满屋

慕茶
2013/8/27 21:38

椰蓉有种甜蜜、独特的香气,烤了两盘,满屋子的椰香,闻着都满足的。

依旧是很酥的饼干,放了蜂蜜,不似白糖那么甜。

自己定的材料分量,居然刚好。多半要送人了这次~~

下雨了,阳光木有的情况下,拍出来真的不好看。

下面这图是个油画风格,哈哈,蛮好玩。

整了圆形、三角形和几个水滴状的~~

 

【原材料】低粉1.5 cup ,椰蓉1/2 cup,玉米油80ml,

                 泡打粉1/2 tsp, 蜂蜜1/8 cup,鸡蛋一个(中等)。

 

1 准备原材料,鸡蛋打散备用。

2 干净容器里加入玉米油和蜂蜜,搅拌。

3 加入蛋液,搅拌均匀。

4 加入过筛的低粉和泡打粉,刮刀按不规则方向切拌。

5 没有干粉的时候,加入椰蓉,依旧切拌,混合均匀即可。

6 面团取出,稍微揉成团,放入保鲜袋,入冰箱冷冻1小时。

7 冷冻后取出面团,分成小份,约60个左右,压扁,稍微整形。

8 烤箱预热,180°烤10分钟即可。依据自家烤箱和饼干薄厚调节。

 

连续3天烤饼干了,小侄女是每天缠着我说饼干~~拍马本事见长啊

无添加剂的饼干,糖和油少,挺放心。

这三岁半的小丫头一口气可以吃7、8块。。。不嫌弃她小姑的菜鸟水平。

烤完让她分给别人吃都不肯,郁闷

明天要尝试下玛芬~~

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