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南瓜子含有丰富的氨基酸，锌，不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等。经常吃南瓜子可以预防肾结石的发生，促进患者排出结石。更重要的是，南瓜子对前列腺有保健作用。同时它能杀灭人体内寄生虫。南瓜子还含有泛酸，可以缓解心绞痛，降血压。含有丰富的锌，促进孩子生长发育。
前几天买了一只老南瓜，又甜又粉，怎么做都好吃，南瓜吃完了，剩下一粒粒饱满的南瓜子，洗洗干净，微波2分钟叮熟了剥壳，今天做了这个南瓜子饼干，香酥无比，好吃的不得了，不怎么喜欢甜食的LG都说好吃
材料：无盐奶油（黄油）100克
糖粉：60克
盐：2克
鸡蛋，1个
低粉：180克（我没有低粉，就用普通面粉120克+玉米淀粉60克代替）
南瓜子：1小碟（一只老南瓜的南瓜子的量，微波叮熟剥壳）
做法：1.黄油室温软化，低粉过筛
2.黄油+糖粉+盐，拌匀，不必打发
3.加鸡蛋液搅匀+低粉+南瓜子，拌匀
4.冷藏定型
5.切片。烤箱预热180度。中上层，10分钟，表面浅金黄色，闷几分钟取出
6.凉了密封保存
