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新手做快手又甜蜜的【香蕉酸奶玛芬】

慕茶
2013/8/28 12:16

浓郁的熟透的香蕉的甜味,吃起来润,甜蜜,放了酸奶一点不油腻。

这么快手的小蛋糕,样子也招人喜欢。

想送给好朋友,告诉她生日快乐,虽然我不在她身边……

总会有一天亲手更好的做了送给她~~

一大早就准备材料做,烤出来的时光正是早上温柔的阳光。

可惜相机不给力,罢了罢了。

拍着就撕开一个吃,好柔软啊,湿润~~玛芬果然适合新手烘焙。

 

看了好多方子,下面是自己搭配的。。。轻拍。。。

 

【原材料】

 熟透的香蕉一个,鸡蛋半个,原味酸奶80g,玉米油20ml,

 低粉1 cup,白糖1/8 cup,泡打粉1/2 tsp,苏打粉1/4 tsp,白醋几滴。

====6个小玛芬

1 准备好原材料。

2 熟透的香蕉,那种放得表皮都有了黑色斑点的就不错。去皮后放入保鲜袋,用擀面杖压成泥。

3 干净的容器里放入打散的蛋液,加入白糖,搅拌。

4 放入玉米油,搅拌均匀。或者色拉油、大豆油这样色浅、味淡的油。

5 加入酸奶,搅拌均匀。

6 放入压烂的的香蕉泥,滴3-5滴白醋,搅拌。

7 筛入低粉、泡打粉和小苏打。

8 用刮刀不规则方向切拌,混合即可。不必过度搅拌。

9 玛芬糊做好,用小勺子挖进纸杯中。或者用玛芬连杯模子,我想买个。

10 烤箱预热,玛芬杯摆在烤盘上,180°,按我家烤箱的脾气,20分钟。

不确定时间的话,可以在15-18分钟左右的时候拿一根牙签戳一下玛芬,牙签上沾了蛋糕糊就得再烤一会。

我是守在烤箱边,戳了两次。。。第一次做嘛。

 

香蕉的馥郁香甜,我喜欢,总觉得蛋糕可不就得甜蜜点?

奶奶、妈妈和我一人一个,一致认为不错。

留下的给爸爸和小侄女~~

下次蛋糕糊做得浓稠点~~或许完全不加油也可以吗?

 

 

 

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