【紫薯椰奶西米露】

        夏天的饮品里绝对少不了西米。虽然现在已入秋，但仍然感受不到秋的气息。西米的口感令人怀念，在很多饮料中都会用到它。用西米和椰汁就可以做出一道可口的西米露~~~~

        紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。我爱紫薯，不仅因为它的营养和口味，还有那抹魅惑的紫色。平常做甜点，做粥、做饮料等的时候，都可以加点紫薯进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃。

紫薯椰奶西米露

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材料：紫薯2个，西米100克，牛奶150克，椰汁200克，蜂蜜少许

1、紫薯去皮切块蒸熟后晾凉；

2、锅中加水烧开，倒入西米开始煮，搅拌一下免粘底；

3、煮至西米只剩一点小白芯，关火焖20分钟；（中间过滤一次再加清水煮）

4、焖至完全没有白芯的西米用冰水或冷开水过滤一下；

5、晾凉的紫薯加一半牛奶和椰汁打成泥；

6、倒回锅中加另一半牛奶和椰汁拌匀；

7、加入煮好的西米；

8、再加几滴蜂蜜，加热煮一会儿即可。

可留几块紫薯直接放入西米露~~~~