买了根排骨,本来打算清蒸的,逛着发现刚上市的莲藕,非常的新鲜,马上改变主意,买了些用来煲汤.
买莲藕我喜欢挑那种节与节之间很短,但很胖的.觉得这种藕煲出来都是粉绵的.
食材:莲藕三节;排骨一根;红枣一把
配料:姜
调料:盐
做法:
1.备好食材.
2.把排骨清洗一遍后焯水,再次清洗后放进汤锅.
3.把莲藕刮皮后切块,并切几片姜.
4.把红枣清洗干净,连同其它材料一起放进汤锅.加进适量水开始煲.
5.煲上两到三个小时后,莲藕会变得又粉又软了,适量加点盐即可.
