香酥豆沙卷
材料：
低筋面粉 75克
黄油 40克
糖粉 30克
鸡蛋 10克
红豆馅儿 适量
黑/白芝麻 适量
黄油切颗，加入低筋面粉和糖粉。
用手指捏合粉和黄油，呈现粗玉米粉的状态。
加入鸡蛋液，揉成面团。
包上保鲜膜，放入冰箱半小时。
取一半面团，擀成长扁，中间放上豆沙馅儿。
将豆沙馅儿包裹起来。
包上保鲜膜，放入冰箱一个小时。
切成均等大小的条状。
涂上蛋液，撒上芝麻。
烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
