南瓜小饼干

今年由于高温天气的原因，妈妈家的南瓜收成只有去年的三分之一都不到。南瓜的营养和药用价值我就不重复了。对于南瓜天然鲜亮的颜色和软糯香甜的口感，我更是欲罢不能。利用这天然的颜色，做上一些迷你的小南瓜，相信你也会喜欢上这个形似南瓜的小可爱！

南瓜小饼干：

材料：

无盐黄油60克、糖粉30克、熟南瓜泥60克、低筋粉100克、玉米淀粉40克、

盐1/4小勺、抹茶粉少量。

方法：

1.黄油切丁室温软化，加入糖粉打发，加入南瓜泥拌匀（图1-3）。

2.筛入低筋粉、玉米淀粉和盐，搅拌均匀成团，取小块面团加入抹茶粉（图4-5）。

3.将面团分成每个10克，搓圆后，用牙签压出纹路，再取一些抹茶面团，按在上面做瓜蒂（图6-9）。

4.全部完成后，入烤箱下层160度20分钟左右。彻底凉透后入密封罐保存（图10-12）。