原料：苦瓜一根，黑木耳，蒜，红椒适量。
调料：酱油、香油、香醋、白糖。
做法：1、苦瓜清洗干净，木耳提前泡发。
2、苦瓜剖开，斜切片。
3、炒锅加水烧开，放入苦瓜焯至变色。
4、木耳放入开水锅中焯一分钟。
5、苦瓜和黑木耳捞出过凉水。
6、全部放入盘中。
7、蒜切片，红椒切丝。
8、把盐、味精、酱油、香油、香醋、白糖放碗中调成汁，倒入木耳苦瓜中拌匀。
9、装盘即可。
