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虾油炒饭
炒饭可以说是世界上最简单，又最菜鸟的菜了，上至八十岁阿麻，下至八岁孩童都会做的简单饭菜。只要动动脑筋，就能让炒饭变得不平凡。炒饭不能少的就是鸡蛋，少了鸡蛋，那就不是炒饭了。根据我的观察，下鸡蛋的方法大概有两种。一、将鸡蛋炒熟了，然后再加到炒饭里压碎，但是就要压很久很久，才能将鸡蛋弄碎；二、将鸡蛋直接倒在炒饭里炒干，这样呢，虽然每颗米饭都能被鸡蛋包裹，但下场就是，米饭糊掉了，会粘锅子，然后炒到干的时候，锅子已经焦掉了。无论你用哪种方法，都可以看看下面的好方法哦！
材料：
冷饭 一碗
鸡蛋 一颗
虾 12只（小）
豆角 3条
虾去头，去壳，去虾肠，头留着备用。
虾切颗，豆角切颗，鸡蛋打发好。
热锅热油，放入虾头。
煎至虾头全熟，油渗红，捞起。（虾头营养最多的，特别是对男人哦，而且虾头的肉也很多。只要抓住虾头的尖刺，往上一拉，剩下的整颗虾头都可以吃掉哦~煎炸过的虾头特别香，嗯~~~~）
倒入豆角翻炒。
加入米饭，炒散。
加入虾肉，盐和糖调味。
翻炒至虾肉半熟，表面变红就可以了。
分次将鸡蛋倒在米饭上，翻炒到鸡蛋全熟再加下一次。（重点）
看看，这个就是上锅以后的锅子，油亮亮的，一点用过的痕迹都没有，哈哈！（除了边上那一颗遗漏了的米饭）
米饭颗颗分明阿~
