韭菜猪肉饺子

        好吃不过饺子，买菜的时候很烦总是不知道买什么好，刚好老公也抗议好久没有吃饺子了，看看有饺子皮买，就买了一把韭菜回来剁猪肉馅包饺子吃！

        韭菜营养丰富，甘温无毒。含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷等，还含较多的纤维素。具有活血通络、温肾壮阳、补中通便之功；且一年四季都有得买，和着猪肉一起做馅鲜香美味，再沾上油醋辣子吃真是舒服又满足！ 

         原料：猪肉一块，饺子皮适量，韭菜一把，姜一块，葱适量，盐、十三香、生抽各适量，鸡蛋一个

        做法：1备好所需材料

               2猪肉剁碎肉末，姜和香葱切小末备用

               3韭菜洗净沥干水份后切小段

               4取大碗中放猪肉末，姜，十三香，盐，生抽，葱，鸡蛋

               5用筷子顺时针方向搅拌几分钟至肉有筋道

               6然后加入韭菜末

               7拌均匀即为饺子馅

               8取一张饺子皮摊开四周沾水，中间放上韭菜猪肉馅

               9对折过来捏好成月牙状

               10再捏摺子成饺子状，依次包完全部的饺子皮

               11锅中加水煮开，放少许盐防粘，然后依次下饺子

               12第一次煮开锅时加半碗冷水后盖锅盖继续煮

             13第二次开锅就可以了

               14捞起稍凉开吃

       注：1.猪肉馅拌好后冷藏一会入味更好吃；包的时候再加韭菜末拌均，以免以前拌韭菜出水；             

        2.煮饺子时放点盐可防粘在一起；            

        3.买的饺子皮比较薄点一次水煮开就可以了。