芝士土豆饼----百分百营养早餐饼

最近在家休息，每天就是炒股、做饭、运动、检查，每一天都是这样按部就班的度过，早餐基本上都会是五谷杂粮粥外加紫薯或是玉米糊等，午饭也是荤素搭配着，晚餐只有老公自己吃，倒是也做的还算营养均衡，但是心情却总是被股票走势左右着，涨了开心，跌了郁闷，今天很郁闷，一只股票两天时间跌去了10%，还是全仓买进，让我做T都没的做，快到收盘的时候恨不得把电脑砸了，恨死那些托儿和庄了，不过谁让自己看不准呢，哎，用老公的话说“亏了不是你的错，是行情的错，淡定吧”，做点吃的转移一下注意力吧，希望能让我的心情变好。

芝士土豆饼

主料：土豆一个、鸡蛋两个、芝士两片、牛奶半盒，面粉

辅料：盐、胡椒粉

步骤如下：

1.      将土豆、芝士、鸡蛋等食材准备好

2.      将土豆去皮切块，上锅蒸熟

3.      将蒸熟的土豆片放入碗中，并加入芝士片，搅拌。

4.      搅拌的过程中加入盐、胡椒粉用勺子将土豆按成土豆芝士泥。

5.      将鸡蛋打成蛋液与土豆泥混合搅拌成糊

6.      将面粉分次加入面糊中，搅拌成团

7.      锅中少油烧热，用小勺倒入芝士土豆糊，

8.      两边煎熟即可装盘。

由于第一次做这个饼，也没有塑性，烙出的饼大大小小，各不一样，不过由于里面加了牛奶、鸡蛋、芝士，口味很香甜，而且有些软嫩，对于想早餐吃的营养丰富的人来说，这款饼绝对是非常符合的，蛋白质、牛奶、还有蔬菜土豆都集合在一张饼中，如果里面加点青菜本人觉得会更好。