丝瓜炒蛋

丝瓜，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，很适合夏季食用。
对于做菜，我是小学一年级水平，也就凑合炒几个最家常不过的菜，
平时大多数都是老公做菜，我打下手儿的。
素菜我还可以对付，鱼肉类我就懵了，完全不行！
道理步骤也都懂，就是到实际操作了，做的死难吃！
有机会我要好好练习练习做菜！

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【材料】丝瓜一根、鸡蛋两个、青椒一个、葱姜适量。

【调料】油、盐、鸡精。

【步骤】

1、丝瓜、青椒、葱姜洗净备用。鸡蛋打入碗内。

2、青椒切小块儿，葱、姜切末，丝瓜切滚刀块儿，居然忘拍了。鸡蛋搅匀，倒入热油锅内。

3、迅速划散，盛出备用。锅内再倒入少许油，油热放入葱、姜末炒出香味。

4、放入丝瓜、青椒，翻炒。

5、放入适量盐翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，放入鸡精炒匀，即可出锅。