简易版麻婆豆腐

很喜欢吃这种质地细嫩口感爽滑的嫩豆腐，不像老豆腐的口感，有点苦涩味儿。
我最喜欢的吃法，就是用豆瓣酱炒了，很够味儿。
缺点就是，我放的水太少了，没有红润漂亮的汤汁~~
下次再做，就要注意了。

【材料】嫩豆腐一块、青椒一个、葱姜蒜少许。

【调料】豆瓣酱、油、盐、花椒粉、鸡精。

【步骤】

1、嫩豆腐洗净。切四方小块儿。（真悲催，我又忘了拍了！）青椒、葱姜蒜洗净。

2、青椒切小块儿。葱姜切碎粒，大蒜拍一下。起油锅，油热放入葱姜蒜炒香。

3、放入豆瓣酱炒香。放入豆腐，炒匀。

4、放盐、花椒粉。

5、放入青椒，翻炒几下，加入少许水，闷煮一会儿。最后放鸡精，翻炒均匀即可。