下载 APP
搜索

【秋季,白萝卜的诱人清香】——白萝卜玉米煲筒骨汤

dog小主人_CSY
2013/9/1 09:04

爱,就是有人会把你无意中说过的话永记于心中,无论那句话内容是什么;是你喜欢的,是你不喜欢的。。。。。。

你想要的,你喜欢的,你感兴趣的,你说出来的;你是无意说出来的;有人听到了,他(她)是为你好的,他(她)就会为那个说出这句话的人,不求回报的付出。在我的眼里,这就是爱。。。。。。

这也是我对我家人的爱,我对PAPA和MAMA的爱。。。。。。上次在饭店吃饭,点了一个萝卜筒骨煲,他们的做法应该是焖煮的菜式;正因为PAPA,MAMA和叔叔阿姨他们一帮大人都说好吃。我在家就来一个汤水形式——【白萝卜玉米煲筒骨汤】。

 

 

秋季时令蔬菜之一——白萝卜,

【知识链接】白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

在干燥的秋季里,来一碗充满白萝卜清香的汤水吧。

汤水煲出来是清的,每一口都是白萝卜的清香。

我在煲汤的时候,当锅里的汤水蒸沸腾的时候,白萝卜的香气就飘出来了。我正馋着呢!

 

 

【主料】

猪筒骨500克,玉米两根,白萝卜一个

【配料】

白胡椒,姜片,料酒,醋,盐

 

【步骤】

1.原料图。

2. 白胡椒敲碎。

3. 白萝卜切滚刀块,玉米斩块。

4.干锅煸香姜片,放猪筒骨翻炒,浇入少许料酒。

  

5.锅里放清水以及玉米和白萝卜。

6. 炒好的猪筒骨和敲碎的白胡椒放入汤锅。滴入几滴醋。

7. 烧开后撇走血沫。

8. 控制电汤锅时间三小时;喝的时候调入盐即可饮用。

CSY温馨提示】1.滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)。2.放醋不仅可以去腥,使肉快点炖烂,还可以去除油。

 

下一篇

dog小主人_CSY的日志

美食天下首页