珍珠丸子

珍珠丸子来了................

材料.

糯米.猪肉馅.葱姜末.生抽.盐.花生油.鸡蛋.淀粉.枸杞.

做法.

1.糯米浸泡2个小时,葱姜切末。

2.把鸡蛋打入肉馅中搅打上劲。

3.稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油，盐搅拌均匀。

4.把泡好的糯米捞出,去除水份备用。

5.把肉馅团成圆形。

6.放到泡好的糯米粒里。

7.均匀的粘上一层糯米。

8.放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞。

9.开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了。

外层的糯米是不是象一粒一粒的珍珠呢。。。

小提示。

1。肉馅可以根据自己喜欢的口味调成。

2。蒸的时候最好用笼布，现在都是一次性的，比较好用。没有的话，可以箅子均匀的涂上一层植物油。