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自己酿的葡萄酒，看起来也不错吧。以前我也不太注意，只是听姨妈说她酿了每天睡觉前喝一点，坚持了一个月左右，睡眠明显好睡了，所以我也决定给妈妈酿点。而且对软化血管什么的也有好处吧。具体的不太清楚，不过听说是益处多多的了。
现在大多数都是‘巨丰葡萄’，虽然味道好，但颜色较淡，做成这个颜色已经很不错了。
这个是在“红姨”那里学的，说是用葡萄酒泡洋葱特别好，也顺便做了一点。看起来好像真的挺不错的哦。
具体做法是：1、葡萄要买好一点的，这样做出来的酒不仅色泽好看，口感也不一样的。我去买葡萄的时候遇见有些老人们喜欢买那种比较散的葡萄，就图价格便宜，其实那样做出来的酒品质绝对是不一样的。
2、用水（小水流）轻轻慢慢的一串串的将葡萄冲洗干净后滴干水份，不用太冲久了，以免把葡萄冲掉了，果肉沾了水后影响口感和色泽的，所以在滴水的时候也要注意这个问题，要凉干抚水后才能用。
3、准备好冰糖，我买的时候卖家会帮忙打碎的，如果没有打碎，就要自己动手打得小些。葡萄和糖的比较为1：0.25，也就是说十斤葡萄两斤半糖，如果喜欢特别甜的口味可多放些，一般好多人传的都是三斤糖，其实那样做出来的太过于甜了，会让人觉得心里像压了块糖似的。所以我减少了量，做出来的酒口感反而特别好。我个人认为，最多不超过二斤七两，否则太甜。切记，也不要太少，不喜甜的话也最低不能少于二斤四两，糖太少做出来的酒是酸的。也不好喝的。
4、准备大酒罐子，我做的比较多，所有用了两个三十斤罐子，如果做得不多，可用一个就够了。待葡萄滴干水后，取出洗干净的酒罐，用手直接把葡萄扯下来捏碎在罐子里，铺一层葡萄再铺一层糖这样重复，直接全部装完。一般情况下十斤葡萄做出七斤酒来。所以要做的朋友要注意这个比例选择容器。而且在装的时候不要把罐子装满，装到七八分满就好了，在发酵过程中会产生大量气体，里面的果肉和果皮会下沉一部份，大部份上浮，待看到上浮的果肉已经到罐顶了，证明气体已经充满了，此时要打开盖子放气，否则会有炸例的可能。这样放在阴凉处让其自然发酵，大概二十多天就可以喝了。具体多少天我没有数，我是看颜色正了，就差不多了。还有一点要注意，我买的罐子是直接带嘴的，可以直接放酒出来，所以不用管里面的果肉和皮，如果买的是没有带嘴的罐子，那就在喝之前需要多一步，那就是用干净的漏具装罐里的浮着的果肉和皮全部过滤出来。这步特别注意要“干净”的漏具哦。如果沾油等等的，酒不好喝而且还会坏的。
成品不错吧。
红姨说葡萄酒泡洋葱好，所以也给妈妈做了点。不知道味道，所以做了一点点。
洋葱切小块，装入瓶里，注满葡萄酒，密封大概一周后便可食用。吃洋葱和喝酒都可以。
