醋溜白菜

呀呀呀……一看就知道我太贪心了，装不下啦。

1、白菜一颗，我用的比较小，所以用了一整颗，如果较大，就只要前面茎的部份。切小段后备用。

2、姜切末，蒜拍泥备用

3、热锅冷油，油热后，转小火，放入姜蒜炸香哦放入豆瓣酱翻炒至香。豆瓣资本里面会比较咸的，所以不要放太多。

4、炒香后放入切好的白菜快速转大火翻炒。

5、取一碗，放入味精、鸡精、糖、淀粉、醋况成汁备用。其实醋溜白菜是不用糖的，我用是因为放豆瓣的时候说话，分心了，所以放多了点，才加糖改改味的，索性就炒成鱼香白菜了。。

味道也是很不错的。待白菜炒熟后，倒入调好的汁，小火收汁即可装盘。