清润可口--薯叶红枣鲫鱼汤

        两轮台风过后，菜价涨得如火箭般飞快。我买菜几乎不问价格，凭感觉要多少拿多少；这段时间所付菜钱令我纳闷自己买这么多吃这么多，看新闻才知道菜价涨得这么这么快啊~~~~

        吃点便宜些的野菜吧，比如番薯叶~~~番薯叶在入秋时长得最茂盛，它的营养价值相当高，当中富含的维生素B2 和蛋白质，比菠菜和芹菜都高，而它当中所含的胡萝卜素，比胡萝卜本身的含量还要高很多；中医称它有润肺和胃，通肠排便的作用；加上它很少虫害，不需要用化肥和农药，所以不用担心有农药的残留物。用它搭配红枣和鲫鱼，除了清润可口，既弥补了蔬菜之不足，还可以润肠和胃通便。

薯叶红枣鲫鱼汤

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材料：鲫鱼1条，薯叶300克，红枣5个，瘦肉50克，姜4片

1、薯叶摘洗干净；姜切片；瘦肉切块；

2、锅加少许油加热，放入姜片炒出香味；

3、放入鲫鱼煎至两面微黄；（这条鲫鱼好大啊，想要小点的都没有了）

4、加水3大碗，加入瘦肉、红枣；（有需要的话还可多加点水）

5、煮20分钟左右至汤成白色；

6、下薯叶再稍煮一会儿，加盐调味即可。