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【香蒸鸡腿】
这个菜做了好几次了，每次都不完全一样的配料，每次都吃个净光。
个人感觉还是加这个豆皮和黄豆芽的最好吃了。
豆皮入味儿后又吸了鸡肉的汤水，很棒的。
主料：鸡腿
配料：黄豆芽 西兰花 豆腐皮 小葱 姜
调料：盐 生抽 料酒 烹调油 八角，香叶 胡椒粉
做法：
1、部分材料图。
2、借助煎刀，将鸡腿去骨。
3、往鸡腿上加生抽、盐、料酒、胡椒粉、抓均匀腌上。
4、将配料逐一改刀。
5、平底锅倒一点儿油，放上鸡腿，鸡皮向下，小火煎上。
6、中间翻面。
7、另起一锅，将西红柿花焯水。
8、豆皮和豆芽也焯了下水。
9、捞出淋水。
10、 煎好的鸡腿改刀成一口大小。
11、 将鸡肉块放在碗中，加上葱段姜片及香剪碎的香叶和八角。
12、 将焯过水的豆芽和豆皮加一点儿盐和生抽入味儿。
13、 放在鸡肉上面，直接入笼，大火蒸二十分钟。
14、 开锅后，将鸡肉中的汤汁倒出。
15、 取一个盘子扣在蒸好的碗儿上，翻转倒扣过来。
16、 取下碗，在鸡肉周围摆上西兰花。
17、 另起一锅，将蒸肉的汤汁加热，勾芡。
18、 淋在鸡肉上。上桌即可。
小贴士：
1、此菜步骤较多，其实也不复杂，有荤有素，份量大点，一个菜就够了，呵呵。
2、鸡肉煎出油就可以了，不必太熟。
3、配菜可以随意更换，都好吃。
♡玉米为什么是黑色的？
米妈买了几个紫玉米，煮了很好吃。姐姐好奇，边吃边问：“这玉米为什么是黑色的？”
纳米想了想说：“因为种子是黑色的，所以长出来的玉米也是黑色的，放锅里煮了之后就更黑了！”
呵呵，自己想象出来的。这倒也没有什么，接着说：“你看，我的种子是白色的，所以，我也是白色的1”
呵呵！
