骨汤菜肉大馄饨

除了米饭以外，我最爱的主食来了——就是这道菜肉大馄饨啦。确切的说，我喜欢吃面食多过于吃米饭，特别是饺子馄饨之类的，一锅煮好，有肉有菜，有荤有素，不用另外配菜还营养全面，多好啊。将香菇木耳用骨汤熬煮成卤，浇在煮好的馄饨上面，那叫一个鲜美啊。

原料：猪肉 芹菜 木耳 香菇 油 盐 生姜 葱 生抽 料酒

步骤：

1.猪肉洗净沥干切片，搅成肉末

2.芹菜洗净沥干切断，搅成芹菜末

3.芹菜末和肉末放入一个碗内，加入盐、生抽、料酒、生姜葱末，拌匀，分次加入水，顺着一个方向搅打上劲

4.取一块馄饨皮，放入馅料，用手指蘸淀粉水将馄饨皮周围一圈抹湿，然后宝成元宝的样子

5.香菇木耳泡发洗净切丝，锅热油，放入香菇木耳丝煸炒，然后倒入骨汤，煮沸后撒上葱花盛出备用

6.锅中放水煮沸，将馄饨放入锅内，煮沸后加入适量冷水，再次煮沸，重复两次

7.煮好的馄饨盛入碗中，浇上骨汤卤就可以吃咯。

• 小贴士

• 没有骨汤也可以直接用清水，调入生抽蚝油调味，也很鲜的哦。