日志
搜索
美味儿法兰西、小朋友们的最爱
《焗烤番茄盅红薯泥豌豆》
在国外很多美食都很精彩！尤其到了风情浪漫的法兰西，那里更是美酒、美食之乡。
我记得，在上个世纪西方世界的饮食美味中，最具有代表性的就属俄、法大菜了！但，时过境迁后来者居上，不觉中，西方各国的饮食有了惊人的发展，意大利、西班牙、德国、丹麦等国的美味佳肴也能和俄、法有了抗衡的资本。过去像意大利、西班牙的美食，就像咱们国内的路边排挡，或类似北京的油条烧饼似的，只是那里的小吃出名，都登不了大雅之堂！西方的王公贵族总统首相们设国宴，都是以法国菜为主。没听说过人家拿“披萨饼”和一锅“米饭海鲜乱炖”的杂货菜，来招待贵宾的，呵呵！
现在不同了，各国都有了照猫画虎的自己的大菜，能拿出手来招待贵宾了！但我还是中意法国菜，人家的做法之细腻，造型之精美，味道之甘醇，大气之奢华，每道菜再配上法兰西中南部独产的美酒，哇！还是世界西餐的精华。
相比较起，俄式大菜的粗狂，大鱼大肉、马肠子和土豆泥奶油烤鱼，让人见了就腻烦！眼睛瞪着那一桌菜，令国外的客人总感觉有一种乞丐开斋的感觉，没胃口！
西方世界上的这两种菜系，真是不可同日而语！现在差距就更大了。
议论人家不好哈！还是褒贬人家的闲话少说吧，呵呵！咱们书归正传，大炒勺今天再为大家献上一款法式的，而且是小朋友们的最爱《焗烤番茄盅红薯泥豌豆》，这是一道家庭素菜；
全部食材；
材料；
番茄两个400克、红薯泥150克、青豌豆30克、白酱汁40克、奶酪粉20克、马苏里拉奶酪丝20克、细砂糖10克、固体奶油5克。
做法；
1、番茄用刀削去根部，用勺挖空内心做成番茄盅备用。
2、红薯洗净放进微波炉专用容器里。
3、微波炉容器盖好盖子放进炉内高档打熟。
4、红薯去皮乘热加入5克奶油和糖搅匀捣成泥。
5、红薯泥里面加入青豌豆搅匀填入番茄盅内（留几粒豌豆点缀用）。
6、薯泥上面注入鲜奶白酱汁。
7、白酱汁上面撒少许奶酪粉，放上几粒青豌豆点缀，最上面在撒上奶酪丝，置入烤盘
8、把烤盘放入事先预热的烤箱，调到200度烤15分钟便可出炉。
9、番茄盅出炉后装盘点缀便可使用。
奶味儿香香的，，口感滑滑嫩嫩的，吃起来微甜的，小朋友最爱吃。番茄已经烤的软软的，在盘中用刀切开番茄，一起吃很浓郁可口的！呵呵！简单、易做，一看就会，祝大家胃口好！
再来几张图片放在下面；
温馨提示；夏季还可以吃凉的，做时可不放马苏里拉奶酪，上面挤上奶油点缀，口味儿也不错。还可以撒饼干碎用奶油巧克力双色点缀。一般做这道菜口味还是微甜的好。红黄彩椒可做咸的馅料，如海鲜蘑菇蔬菜为好，烤时上面可撒些面包碎，做法都差不多。
