香煎三文鱼排

三文鱼是个好东西，可是那价格实在是忒高了，咱普通老百姓一枚的，还真消费不起啊。逛超市的时候看见卖水产的地方在现场宰杀三文鱼，买的人还真多呢，都是有钱人呐，我只能最后过去买一点边角料回来。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

原料：三文鱼排 油 盐 生姜 料酒 柠檬 胡椒粉 椒盐

步骤：

1.三文鱼排洗净

2.用料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟

3.姜蒜切末，柠檬切片

4.锅热油爆香姜蒜

5.放入三文鱼排小火煎

6.一面煎好之后翻面继续煎

7.放入适量料酒

8.挤入柠檬汁

9.撒胡椒粉

10.撒椒盐即可

小贴士

三文鱼煎的时候会出油，所以锅里只需一点油就可以了三文鱼很腥，用柠檬就能很好的去腥