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“吐司” 我和它亲密接触的第一次以失败告终，第二次、第三次...到后来的某一次，它终于可以出来见见人了~~~虽然不完美，不漂亮，但这是进步，是再次尝试的动力！
做食物和很多事情一样，需要你学习、静心、思考、不放弃...像是铺满荆棘的道路，当抬脚的那一刻，希望你有一颗迎接失败的心，不后退，不气馁！
亲手烘焙的吐司搭配上 柠檬水、煎蛋、香肠、火腿、培根，美好的一天从早餐开始！
【手撕吐司】（参照薄灰姐姐方子略有改动）
材料：
高精面粉350g、豆浆180g、鸡蛋40g、白砂糖50g、盐3.5g、酵母4g、黄油25g、奶酪50g、柠檬皮屑8g
模具：
450g加盖土司模两个
烘焙：
180°C、烤箱中下层、上下火、35-40分钟
制作过程：
1.豆浆倒入面包机桶
2.依次加入鸡蛋液、白砂糖、盐、奶酪、高粉、酵母、柠檬皮屑
3.启动和面程序
4.第一个和面程序结束后加入黄油进行二次和面，揉到完全大片薄膜阶段
5.完全阶段的面团取出分成六等份 静置15分钟
6.整形 三个擀成长条形并依次卷起、三个搓成长条形扭成麻花辫模样
7.拧好的面团放入内部涂了黄油（橄榄油）的模具里
8.加盖（保鲜膜）放置温暖处发酵至模具的九分满
9.烤箱预热 35-40分钟 趁热脱模 晾到手心温度 密封保存
小提示：
1.如果有豆浆机自己鲜榨的会更好
2.加入柠檬皮屑会让面包口感充满果香
3.成品密封后室温保存即可，一周内尽量吃完
4.室温较高时，液体最好是提前放在冰箱里冷藏、或面包机揉面过程中尽可能减少热能产生（空调房、电风扇都可以缓解）
5.此款面包机一个和面程序为20分钟 揉至完全阶段需要40分钟左右（两个和面程序）
6.面包机使用 遵循 先液体后面粉
