【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜

冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
要减肥的你就可以试做一下这个菜，做的好吃了都可以把冬瓜烧出肉香味来，既解决了嘴馋还可以帮你减肥呢！

主料：冬瓜750克

配料：蒜瓣1头，葱花少许

调料：盐6克，十三香2克，味精1克，水淀粉半碗，酱油、色拉油适量。

做法：

1、准备材料。

2、冬瓜去皮洗净，切成滚刀块。大蒜去皮拍碎。

3、锅里倒入水快烧开时，下入冬瓜焯水煮开，捞出控干水分。

4、锅里倒入油烧热后，下入冬瓜翻炒。

5、放入盐，酱油，十三香翻炒均匀。

6、放入蒜瓣炒匀。

7、再加少许水煮开。

8、淋上水淀粉，放味精炒匀出锅。盛盘撒上葱花。

小贴士：

1、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

2、冬瓜也可以切成厚片，焯水的时间就要短一些。

3、冬瓜容易出水，加些水淀粉就粘稠一些了。

4、冬瓜不易入盐，可以提前放盐炒。