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还是和自由老师学的地瓜酥，俺做的个头小一共16个，地瓜困了一个冬天了真的很甜 
整个制作过程和所有的酥类点心一样。油皮：中粉128克，白糖13克，猪油54克
油酥：低粉80克，猪油40克
馅料：地瓜泥200克，色拉油32克，白糖15克
1 地瓜洗净蒸熟
2 蒸熟的地瓜捣成泥加入15克糖
3 锅里放色拉油将地瓜泥炒到需要的程度
4 和好的油皮和油酥
5 油皮包油酥
6 包好的面团松弛15分钟
7 将面团压扁擀成椭圆形
8 擀卷两次松弛15分钟
9 松弛好的面团从中间切开
10 切口朝上压扁
11 擀成圆形翻面包上地瓜馅
12 做成球形搓长，烤箱中层180度，25分钟
