一星期也没来了，白天上课，有时候晚上还监考，生活啊~~~
前几天在麦德龙看到新鲜羊肉很不错，决定买一些做羊肉冻，我家每年冬天都会做几次，别有风味。
买了两条带皮的羊肋条，可别买腿肉哦，瘦肉太多不好吃。
剁大块，加姜、大葱焯水捞出，然后再加水、姜、萝卜一起高压20分钟至酥（我还加了几块以前留下的猪皮）。
待凉后捞出羊排，萝卜就不要了。开始剔骨，剔出的皮和肉切碎。（骨头给老公吃了，像羊蝎子，很好吃，下次来专门做一次这样的）
切碎的羊肉和皮再放回原来的汤里，加点盐，继续炖到皮基本上化了，同时把汤汁收的浓稠一些。盖盖待凉。
大家看到了吗，冷了以后上面有一层油，可以用勺去掉。
下面的肉和汁都冻起来了，这时可以切厚片装盆，沾调料吃。
如果一时吃不完，早上可以用羊冻做羊汤面，这也是我老公的最爱啊~~
