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【紫色面团】包紫皮水饺剩下的面团，第一步介绍了制作方法
【云吞馅儿的食材】鸡胸半个、胡萝卜1根、玉米2小把、鸡蛋1个、
紫甘蓝碎末（榨汁后留下的菜末）
第一步、和紫色面团
1、将紫甘蓝洗干净切成小块儿，放入榨汁机榨汁，大约20克左右
2、全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌，再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连
3、用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿，继续准备水饺馅儿
第二步、制作云吞皮
1、面团擀成薄片
2、叠成三折，都要撒上面粉以免粘连，切成梯形
3、将分好的云吞皮摆好备用，继续准备云吞肉馅
第三步、准备云吞肉馅儿
1、鸡肉用刀背剁几下，这样鸡肉就散开了，再切成小块剁碎
2、胡萝卜先擦丝在剁成小碎块，鸡蛋摊好切成小碎块
3、鸡肉馅儿中调入食用油、香油、酱油搅拌均匀
4、将处理好的胡萝卜、鸡蛋、玉米、紫甘蓝菜末都放入鸡肉馅中
5、调入盐、味精搅拌均匀
第四步、包云吞
***包云吞的方法有很多，我包的造型想金元宝，O(∩_∩)O哈哈~
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第五步、煮云吞
1、锅内放底油，撒入一些小干虾米和葱花炒香
2、再放入切好的白菜叶，炒一下，倒入清水
3、待水开后，下入云吞，放四五个就搅拌一下以免粘连
4、转入中火煮云吞，煮三四分钟后放入紫菜
5、再煮一分钟飞一个鸡蛋，放盐、味精，慢慢搅拌关火
6、撒上香菜，滴入香油，盖锅盖闷一会儿就可以吃啦~~~~~~~
