苦瓜炒大虾

             夏天吃点苦瓜解暑又败火，所以我们家夏天是经常吃的，看到有大虾卖就买的跟苦瓜一起炒的，很好味道，这样炒的苦瓜也没有那么苦了，比较的鲜美~

原料：苦瓜，大虾，大蒜，白砂糖，葱花

做法：

1.大虾适量清洗干净备用。

2.苦瓜在中间切开后把内层的白色部分刮掉。

3.斜刀切成片。

4.锅中热油爆香蒜米后把大虾放入翻炒。

5.大虾炒至变色后加入适量生抽，然后盛出来备用。

6.把苦瓜片倒入翻炒几下。

7.苦瓜变色后加入适量的白砂糖。

8.把之前炒好的大虾倒入锅中继续翻炒。

9.加入适量盐和少许生抽调味。

10.切段的葱花倒入锅中翻炒至断生即可。

小贴士：

1. 大虾炒好后盛出来，待苦瓜炒熟再放进去调味即可。

2. 最后撒了葱花断生即可，不用炒太久。