蜂蜜小蛋糕

原料：玉米油40克，蜂蜜60克，全蛋4个，细砂糖40克，低粉100克，泡打粉1/2小匙

做法：

1，玉米油与蜂蜜放在同一容器中，用隔水加热或微波加热方法，用汤匙搅匀备用。

2，全蛋内加入细砂糖。

3，用电动打蛋器搅打，至颜色变乳白，提起蛋糊画“8”不会立即消失

4，最后再用慢速搅打约1分钟。

5，筛入低粉和泡打粉的混合物。

6，倒入做法1的所有材料。

7，用橡皮刮刀将面糊拌匀。

8，把面糊用勺子盛入模具内，静置5分钟左右，这样成品组织较细密。

9，烤箱预热后，170度15--20分钟，烤箱温度根据自家的调节。此款蛋糕含有蜂蜜，烤时底火温度不要太高， 否则易烤焦。我是在底部又加了一个烤盘。