早餐卷饼

孩子开学上初二，学业压力又大了，每天看着他背着硕大的书包走出家门，心里总是心疼的，但嘴上还在说着，好好学习啊，儿子！

而我能为他做的，就是做好他的后勤保障，让他每天吃的饱饱的，健健康康的迎接新的挑战！

早餐是一天中最为重要的一餐了，因此早餐一定要让孩子吃好。 

我做的早餐卷饼，类似煎饼果子的做法，嫌油条油太大，不健康，就没有放。每天孩子都吃得饱饱的上学，满足了一个上午的能量需要。有些孩子早餐不吃，课间去买小食品来吃，这是很不好的习惯。

这个早餐饼做法非常简单，用一个电饼铛，一把勺子就搞定。

原料如下图：面粉一小碗（能做四张饼），鸡蛋，生菜，香菜，小葱，甜面酱，韩式蒜蓉辣酱（或辣椒油），火腿肠等

工具：电饼铛一个，不锈钢汤勺一把

做法：

一、面皮糊的做法

1、如下图，生菜切段，香菜、葱、切碎，火腿肠一分为二。

2、面粉中打一个鸡蛋，加适量的水，和成浓点的面糊。

3、把小葱碎放入面糊中，饼皮的料就做好了

二、饼的做法

如下图：饼铛用下热制作。

1、先把火腿肠摆在饼铛四边煎着。倒一些面糊到饼铛的中心，然后用勺子快速的向四周推薄。

2、当看到饼变色，四周可以用平铲掀起，就可以翻面了。

3、在饼上打一个鸡蛋，用铲子弄碎，摊匀。这时有些破的饼面就可以用鸡蛋弥合了。

4、当鸡蛋有些变得凝固时，再翻一个面。在饼面上涂上甜面酱，喜欢辣的还可以涂些辣椒油或韩式辣椒酱。

5、放适量生菜和香菜碎，火腿肠。

6、把饼折叠，卷起来就可以食用了。

吃张卷饼，喝碗牛奶麦片，这个早晨是不是很简单，也很健康呢。

碎碎念：小葱放在面糊里是为了葱做熟不辣，如果喜欢吃生葱的可以最后和生菜一起撒在饼上面。

饼做好是软软的，非常适口。里面的内容随你的喜好随意添加。比如今天，我就放了卤蛋，把卤蛋捏碎，放了些酱和菜，也是很好吃的。发挥你的想象吧！