酸奶核桃可可蛋糕

       这个蛋糕真是超级好吃，本身用的戚风的方子，蛋糕香软柔韧，换上自制的酸奶和可可粉让蛋糕香味浓郁，核桃更是让蛋糕口感丰富很多，时不时的咬着一颗颗香酥果粒，惊喜感十足！

          核桃和酸奶的营养极其丰富，即帮助消化又能补充钙，而核桃富含不饱和脂肪酸及维E，还可以健脑益智，用它们做出的蛋糕老少皆宜哟！

       注：以下方子倒两个6寸的蛋糕。 

      原料：鸡蛋四个，核桃50G，酸奶80G，低粉90G，玉米油40ML，白糖60G，盐少许，可可粉15G

      做法：1备好所需材料

         2把玉米油隔水加热，混合可可粉搅拌均匀

         3放凉后加入酸奶拌均匀

         4鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入并搅散拌均

         5低粉过筛入可可酸奶糊中

           6用切拌的方式混合面粉成细腻的面糊

         7蛋清加少许盐，并分三次加完糖打至硬性发泡

         8取一部分蛋清混合到酸奶蛋黄糊中切拌均匀

             9把以上的混合物全部倒入蛋白中，用刮勺切拌均匀成蛋糕糊

         10蛋糕糊倒入蛋糕模中，使劲振一下大气泡，在上面撒上核桃粒

         11再继续倒满蛋糕糊，一样面上面撒上核桃粒，振一下然后入烤箱

         12烤箱150度提前预热，烤30分钟，出炉倒扣放凉后取出

    注：用热油拌可可粉可让其香味挥发的更彻底，也可以让加入蛋白后消泡的机率降低很多；

           核桃可以提前烤一下再放到蛋糕中更香，但是原味的营养更全面点； 

          蛋白要打发到位，混合时要轻，快拌均匀。