【海天•厨房里的老公最有味】——鱼香什锦丁淋芥兰

芥兰是在学好做的食材之一，白灼、盖烧都很美味。可称这为多变易变。

1、准备适量青豆和玉米备用

2、适量杏鲍菇切丁备用

3、热锅冷油，油热后放入青豆和玉米快速翻炒

4、翻炒变色后，加入肉末、姜末、蒜末大火炒散炒香，再加入杏鲍丁继续炒，炒匀后加放适量高汤，如果没有就用清水代替。中火煮开

5、中火煮至五成熟时，便可加入豆瓣酱，翻匀后继续煮，别取一小碗，放入淀粉、糖、醋况成鱼香汁，待食材全熟后，水也不多时，倒入调好的汁收汁即可。其实这一下就做了两道美味的菜，这个什锦丁单吃也很好的，我做的时候就是炒了不少，只是单独吃了一份，本想拍一张成品照的，结果儿子已经等不及了，直接干掉了，所以只留了一些，留于浇芥兰。我今天做的时候，味放得淡，因为妈妈不太舒服，需要吃清淡，所以如果想尝试的朋友做的时候，需要比这照片里的豆瓣酱放多一些。

6、介兰洗净后，开水氽熟。不要氽太久，失去脆口感的芥兰可不好吃。水中放些油和盐，是介质蔬菜翠绿的小窍门哦。不过相信爱做饭的朋友都会知道，算我话多了。

7、氽好的芥兰沥水码入盘里，直接将先前炒好的什锦丁淋在上面即可。