自制莲蓉馅

自己制作月饼，首先要用自己制作的馅，会吃起来更香，也更放心。。

材料。

莲子。白糖。植物油。

做法。

1。干莲子用水泡约2小时。

2。放到煮锅里煮30分钟。

3。莲子就煮好了。

4。放到料理机种打成糊状。

5。锅里烧热，放一点点花生油，然后放入莲子糊炒制，中间放入白糖，继续炒制。

6。炒至水分蒸发的不多了，象图中这样就好了。

7。凉透后，制成圆形的馅料就好了。

小提示。

干莲子泡透后，很快就会煮烂。

白糖可以按自己喜欢的甜度来放。