即兴卷起来的蒜片培根花菜卷

   记得有个童鞋说过喜欢吃一切卷的东东，我想是因这卷能包含许多我们喜欢的食材吧， 只要是你愿意，就可以办到。今天这道菜就是利用冰箱中现有的资源， 半个花菜， 几片培根，还有些大蒜， 即兴卷了起来。 先将花菜焯过水预处理到七， 八分熟，加入几片蒜片，再撒上些现磨的黑胡椒碎来增加味道， 再用咸鲜的培根包裹起来， 让它又平添一分“风韵”；放入烤箱时在外层刷上一层油，这样烤出来培根的焦香味和蒜香味混合在一起， 再加上脆爽的花菜， 使得口感层次更为丰富。为了减少烧烤味的菜肴带来的火气，我还特地选择了翠绿爽口的黄瓜垫底。 不过唯一遗憾的事，原本以为这培根花菜卷可以站立起来，但去掉牙签的支撑后却发现成了不可能的“任务”， 这样让它这样平放啦， 与我预期的竖立放着不一样，也平白多出来一个圈。没办法，随手拿了个西红柿削皮卷成花， 填在中间，颜色虽有点冲突，但“遮羞”啦。 

 

    还等什么，赶紧来尝尝我的即兴作品。

【蒜片培根花菜卷】

原料：培根  花菜 大蒜 黑胡椒  色拉油  盐  牙签

制作：1.    烧锅开水， 在水中加入适量的盐和几滴油； 2. 将洗净的花菜放入锅中焯下水； 3. 将焯过水的花菜捞出来； 4. 将牙签泡在水中； 5. 将大蒜切成片； 6. 铺层培根片放在下面， 在培根的一端放个花菜和两片蒜片； 7. 在表面刷层油； 8. 再在上面撒层黑胡椒碎； 9. 再将培根卷起来；

    10. 将卷起来的培根花菜卷用牙签固定； 11. 放在铺了锡纸的烤盘上； 12. 再在表面刷层油， 放入预热好的烤箱中180度15分钟； 13. 将一根洗净的黄瓜斜切成段； 14. 将其中的一段立起来， 再切成片； 15这样就将菱形的黄瓜片就准备好了； 16. 将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中； 17. 再在上面码好刚烤好的培根花菜卷； 18. 在中间装饰朵西红丝花即可。

小贴士：

1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐， 调出底味；

2. 牙签用水泡过， 这样放入烤箱中避免糊了；

3. 在培根中卷入花菜和蒜片，加入现研磨的黑椒碎，味道更香，如果没有，就直接加点黑胡椒；

4. 培根卷好后，  用泡过水的牙签固定，以便其定型；

5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片， 不仅是为了美观， 更是避免烤制食品上火， 增添此菜的口感。