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第一次做莲蓉馅，有点儿失败呀——
兴匆匆地跑去买了一斤新鲜的莲子，回家看看，把干莲子也用了吧，结果，还放一起煮
——新鲜莲子不适合做莲蓉——水份太多啦，也不能一起煮，新鲜的当然先熟了——BIG都笨死了。。
还有啊，早知我用普通锅来煮你，因为：电饭锅冒气吼里冒出了好多水，掀盖时还
有水，再掀盖：莲子怎么有点黄色啦：下面有粘锅的了
，除去它们，约有500
克，也够我炒的了，炒的我手发酸：因为放豆浆机里用搅拌功能给它搅拌搅拌，还
加了点水进去，搅出来的时候跟牛奶糊似的，你说，炒到发干状态——手都有掉的
感觉了
，最后老公催：“能出锅啦，再不出锅就糊啦。”结果，多炒那么一会，
看到油渗出来了，然后，它的颜色变深了一点，其实，炒到发干时，它不粘锅铲不
粘锅了，整个锅滑溜溜滴喽
哎，错归错，丑归丑，还是晒一下吧
食材：干莲子235克、新鲜莲子（去皮去心）290克、糖450克、玉米油280克
（如果想要甜一点，可以这样：干莲子500克、糖600克、油270克——我不喜欢太甜，我放的油可参有点多，搓的蛮油的）
步骤：
1、把干莲子清洗干净泡软。新鲜的莲子去皮去心后，再用清水泡着把衣去掉。
2、整理干净的莲子。
3、放锅里煮烂。（最好分开来煮啦，或者用高压锅也可以，各显神通喽）
4、煮好的莲子掠凉，用料理机或豆浆机的搅拌功能把它搅拌成泥。
5、锅里先倒入20克油，倒入莲泥，糖，翻炒。每次加油让莲泥和油融合之后再加第二次。
6、炒至干硬状态就可以出锅了。
7、冷却后就可以用来做月饼了。
小经验：
1、煮好的莲子要冷了才可以放进豆浆机搅拌。（我只打了三分之二，因为豆浆机热的停止工作，剩下的我全倒进锅里一起炒，用锅铲压一压）
2、搅拌时，放到规定水位的量，不用加水。（我加了，错了）
4、加油时要与莲子泥融合后才可加第二次。
老公说：“乍一看像红薯泥了。”好伤心啊
