酥皮果仁月饼

        今年这不知是第几次做月饼了，反正做不少，自己吃的确不多，都被亲戚朋友拿走了，今天 试着做酥皮月饼，我想难度也不会太大，毕竟以前做过酥皮类的点心，成品烤熟以后尝了一个，好吃，酥皮不错，好吃的是那个馅，太美了，比买的要好吃不知多少倍，只可惜刚出炉就一分而光，呵！是不是还要继续做下去哦。

        食材：1、自制果仁馅，制做方法见：https://home.meishichina.com/recipe-141566.html

                     2、水皮料：面粉240克、白糖30克、食用油20克、鸡蛋1个、水70克。

                     3、油皮料：面粉160克、猪油80克。

        步骤：

1、 把水皮的各种材料倒入盆里揉成面团，松弛10分钟

2、分成大小合适的小块

3、 油皮材料揉成面团，松弛10分钟

4、分成和水皮同等数里的小块

5、 拿一块水皮按一下，放上油皮

6、 收口团成圆，并全部以此类推做好

7、拿起一块皮面擀成长饼

8、卷起来

9、转90度再擀成饼

10、再卷起来

11、 全部做好静放松弛一下

12、把自制的果仁馅料分成30克大小的块，并团成小圆备用

13、 拿 起一块皮面擀成圆饼，放上月饼馅

14、收口

15、滚圆

16、再用一个有平面的工具按一下就成了

17、做好后摆入烤盘

18、刷上蛋液

19、 放入烤箱中层，180度15分钟

20、出炉凉透包装起来，自己吃或送亲友都可以