【海天•厨房里的老公最有味】——鱼香什锦山药丁

山药是最好烹饪的食材之一了，因为它本身基本没有特别的味道，而且很容易搭配其它的味道，所以常常将山药做成不同的味道来吃，特别喜欢。

1、山药切丁用清水泡着，避免发黑。

2、准备好适量的青豆和玉米备用

3、热锅冷油，油热后倒入沥水的山药丁快速翻炒，炒匀后放入青豆和玉米继续炒

4、炒匀后加入适量高汤，如果没有高汤，用清水也可。我这里用的也是清水。以没过食材的水就行，中火焖煮至食材七成熟。

5、取出适量肉末，放在锅里慢慢炒散

6、加入姜末和蒜末炒匀后继续煮

7、另取一小锅，里面放入味精、鸡精、糖、醋、淀粉况成鱼香汁备用

8、待食材软糯后，倒入调好的汁，大火收汁炒匀即可装盘，最后还可撒上一些葱花，不撒也可。