【乍一看像个大馒头】红糖发糕

我一直都说着那句老话：我承认自己做的糕点不太好。

凡是会长高长大的糕点，我就是把握不好材料的比例；总以为凭感觉就可以搞定一切；还天真的以为自己真会变魔术。。。。。。

想学好做好，就好好的量度吧。

现在给大家看看我的杰作，切开看看内部组织还算及格吧。

【材料】

面粉150克，泡打粉一小勺，红糖30克，水适量

【步骤】1.面粉和泡打粉过筛备用。

2.红糖用少许水溶化，过滤备用(溶化后见杂质)。

3.倒入面粉搅拌均匀成为无粉粒面糊。

4.将红糖面糊倒入容器，震走气泡，静置三十分钟左右(我图方便脱模就垫了一层纸)。

5.上锅蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖。

6.放凉后脱模开吃。 

【CSY温馨提示】

1、容器内抹些植物油可以防沾。图方便就直接垫层纸好了。

2、混合好的面糊一定要醒一会儿，高度上升一些后再蒸。

3、蒸好的发糕三分钟后再开盖。