主料：虾
配料：鸡蛋、面包糠、淀粉
调料：料酒、胡椒粉、盐、油各适量
做法：
1、准备好材料。
2、把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出筋，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥。3、把虾翻过来用刀在肚子上划几刀。
4、翻过来用刀背压一压。
5、虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制五分钟。
6、蘸上淀粉。
7、再放蛋液中。
8、然后放到面包糠中，蘸上面包糠。
9、电饼锅中入油，放入虾煎。
10、盖上盖子，中间翻一次煎到两面金黄色就可以了。
