胡萝卜木耳炒鸡丁

本来想炒宫保鸡丁的，等我鸡丁都切好了，准备切黄瓜的时候，发现女儿不知道什么时候跑进厨房把仅有的一根黄瓜拿去吃了，额，好吧，那咱换个方式炒吧，又从冰箱找了根胡萝卜出来，再加点泡好的黑木耳，一盘菜搞定啦，呵呵。

原料：鸡胸肉 胡萝卜 木耳 青椒 油 盐 生姜 大蒜 葱 蚝油 料酒 胡椒粉 酱油

步骤：

1.鸡胸肉洗净

2.鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟

3.胡萝卜切丁，木耳切末，青椒切丁，生姜大蒜葱切末

4.锅热油，倒入鸡丁

5.翻炒至鸡丁颜色变白盛出备用

6.爆香葱姜蒜末

7.倒入胡萝卜煸炒

8.放入青椒和木耳翻炒片刻

9.倒入鸡丁

10.酱油、蚝油、盐、糖调成碗汁

11.将碗汁倒入锅内，翻炒均匀

12.收汁后盛出就可以吃啦

小贴士

胡萝卜要用油煸过之后，胡萝卜素才好吸收