南瓜雞湯

台北藍山发布于 2009/12/5 19:03

前言 :

上次我炒了一盤南瓜 ~

有人說 : 怎麼沒有去皮 ? 連南瓜子都一起放下去 ?

南瓜的營養大家都知道 ~ 其實最營養的還是南瓜皮與南瓜子 ~

我們家做南瓜 ~ 都是悶得軟 ~ 連皮一起吃下去的 !

如果夠勤快的 ~ 撥開南瓜子 ~ 瓜仁也是可以吃的 ~

1) 南瓜洗淨 ~ 切塊 ~ 蒸熟

2) 雞小腿 ~ 燙過斷生 ~ 切段

3) 熬煮南瓜湯 ~ 濃稠之後 ~ 撈起多餘的菜渣 ( 可放入一小片薑 )

4) 放入雞小腿悶煮 ~ 起鍋前加點鹽巴調味即可 ( 時間可依個人喜好 )

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